Ingredienti:

00 gr. di petto di pollo a fettine

1 insalatina mista con rucola

Fettine di formaggio stagionato

4 cucchiai di senape

Olio Evo

Pangrattato

4 cucchiai di semi di sesamo

Sale e pepe q.b.

2 uova

Preparazione

Sbattete le uova con un pizzico di sale e pepe, passate le fettine nell’uovo e poi impanate nel pangrattato con il sesamo.

Cuocete le cotolette, senza altri condimenti, sulla piastra per circa 20 minuti, girando le cotolette a metà cottura. Emulsionate la senape con l’olio e il sale.

Disponete in una ciotola il formaggio stagionato tagliato a listarelle, aggiungete il condimento con la senape, l’insalata mista e le cotolette di pollo al sesamo.