
Difficoltà: bassa

Dosi: 4 persone

Preparazione: 15′

Cottura: 15′
Ingredienti:
500 g di petto di pollo a cubetti
Succo di 1 limone
Olio Evo
farina bianca
Prezzemolo
vino bianco
Aglio
Sale
Pepe
Preparazione
Mettete in una ciotola i cubetti di pollo con prezzemolo tritato e succo di limone emulsionato con olio Evo.
Lasciate riposare in frigorifero per 4 ore.
Rosolate l’aglio con l’olio in una padella e versate i bocconcini, prima scolati, lasciate cuocere a fuoco lento per qualche minuto rigirandoli ogni tanto.
Proseguite lentamente la cottura aggiungendo il vino bianco secco, il sale, il pepe e la salsa della precedente marinatura e portate a termine la cottura. Aggiungete 1 cucchiaio di farina bianca qualora la salsa non fosse abbastanza addensata.